Orçamento - Buffet Mirian

Meninas, até que enfim um orçamento a se pensar sem ter que vender as calças.

Eu ainda não posso, nem mesmo esse. Mas dá pra ter uma base mais justa por onde começar né?

Segue orçamento da Buffet Mirian, completinho. E o lugar é bem legal também, fica na praça seca.

Pacote

• O Salão de Festas inclui mesas e cadeiras, som com DJ e iluminação da pista de dança composta de luz negra, fumaça, globo espelhado, moovin light e equipe composta de porteiro, recepcionista e ajudante de limpeza;

• Mesa do bolo e doces decorada;

• Bolo confeitado a escolher e docinhos banhados em chocolate e caramelados;

• Toalha das mesas dos convidados com cobre mancha na cor a escolher e cadeiras de ferro;

• Ornamentação floral do salão de festas;

N.º de Convidados 150  R$12.690,00

Detalhamento do serviço de bufê    

Bebida:

• Cerveja

• Refrigerante (comum e light);                        

• Cocktail de Frutas (sem álcool);                    

• Vinho Branco Nacional e                               

• Água Mineral.

Obs: O serviço de bufê inclui equipe composta por mäitre, garçons, fritadeira, copeira e todo material necessário como réchauds, bandejas, copos, taças, pratos, talheres, guardanapos e outros.

Salgados Frios:                                                               

• Barquete de alcaparras com pasta de bacalhau;

• Barquete de pimentão vermelho com atum;   

• Tomate seco;                                                           

• Barquete de espinafre com ricota e figo

• Camarão de Cataplana.

Mousses servidas com torradas:

• Salame;

• Camarão nobre e

• Patê de Foie grãs

                                                     

Salgados de Forno:                                                          

• Folhado de presunto c/ Fio de ovos;

• Folhado de Tomate seco c/ queijo de búfala

• Folhado de maçã com canela.          

Quentes:

• Bobó de camarão e Carne seca com catupiry servidos na barquete.

                                            

Salgados Quentes:

• Coxinha c/ catupiry;

• Bolinho de carne ao molho mostarda;

• Blanquet de peru c/ catupiry;

• Patinha de caranguejo;

• Camarão empanado;

• Delícia de queijo;

• Pastelzinho frito;

• Kibe;

• Empanado de queijo com presunto;

• Filezinho de frango;

• Bolinho de bacalhau;

• Bolinho de aipim c/ camarão.

Mesa de frios simples:                                              

• Presunto Parma

• Salame tipo italiano,                                                          

• Blanquet de Peru

• Presunto Cozido                                                      

• Presunto Cru

• Presunto Copa Lombo          

• Quiche de presunto com ricota;                                

• Presunto defumado na calda de abacaxi com fio de ovos

• Queijo Gorgonzola

• Queijo Provolone;

• Queijo Prato;

• Queijo Minas Padrão; Queijo Suíço; Picanha suína fatiada e Pães Variados.

Serviços Opcionais:

Mesa de Frios Completa: Para alterar mesa de frios simples para mesa de frios completa acrescenta mais R$4,00 por pessoa. Salmão grelhado ao molho de alcaparras, Terrines variadas, Pupiet de frango c/ recheio de Kani e Brócolis, Carpáccio de carne c/ cobertura de alcaparras e rúcula ao queijo parmesão, Queijo Brie no réchaud com cobertura de geléia de Damasco, Picanha suína fatiada, Pernil defumado, Presunto defumado na calda de abacaxi com fio de ovos, Pães (crossant, pão de batata recheado, brioches, pão de queijo e outros), Frios variados (Salaminho tipo italiano, Blanquet de peru, Presunto Cozido, Presunto Parma, Lombinho Canadense, Chester de aves Defumadas, Presunto de Peru Defumado e Copa Lombo) e Queijos variados (Gorgonzola, Provolone, Prato, Golda, Bola, Minas Padrão e Queijo tipo Suíço).

Mesa de chá: R$850,00 até 150 pessoas; R$950,00 até 250 pessoas e R$1050,00 acima de 250. Chás diversos, Café, Biscoitos Finos, Bombons Finos, Licores Nacionais e Estrangeiros, Copinhos de Chocolate, Trufas, Carolinas, Quindins e Bombonier, Buli, Samovar e prataria em geral.

Obs: 03 mesas redondas de vidro com paisagismo e 01 arranjo para mesa já inclusos no valor.

Mesa de Chocolate : R$850,00 até 150 pessoas; R$950,00 até 250 pessoas e R$1050,00 acima de 250. Bombons Finos, Doces banhados em chocolate preto, Decorações variadas de chocolate como luas e estrelas de chocolate com mousse de maracujá, cacho de nozes, mousses variadas no copinho de chocolate e Licores Nacionais e estrangeiros servidos em copinhos de chocolate.

Obs: 03 mesas redondas de vidro com paisagismo e 01 arranjo para mesa já inclusos no valor.

Menu Degustação:

R$1,50 por pessoa • Penne com molho a escolher (parisiense, bolonhesa, quatro queijos ou sugo)

R$3,00 por pessoa • Risoto de camarão; • Escondidinho de carne seca; • Camarão com catupiry; • Capellete de quatro queijos ao molho fungh; • Bobó de camarão ou • Picadinho de Filé Mignon ao molho madeira com arroz à piamontese.

R$5,00 por pessoa • Bacalhau ao creme;

R$7,00 por pessoa • Paella ou Moqueca de caçonete;

Kit para cerimônia com caminho de flores para o altar, Tapete vermelho, Mesa para apoio c/ toalha, Bíblia, Castiçal e Genuflexório. R$700,00

Serviço Barman: R$800,00 para 100 pessoas; R$900,00 para 150 pessoas, R$1000,00 para 200 pessoas; R$1.100,00 para 250 pessoas. Acima de 250 pessoas R$4,00 por pessoa.

Drinks decorados c/ Frutas e Bebidas Variadas como: Tequila, Vodka, Ron, Licor de Anis, Malibu, Cherry Brandy e outras.

Mesas de convidados de vidro c/ iluminação embaixo (mesas de 10 lugares) – R$20,00 cada.