Orçamento Confeitaria Colombo

O meu maior sonho de consumo é um casameto na Confeitaria Colombo! O lugar é maravilhoso!
É totalmente fora das minhas condições, mas vale aqui a postagem, afinal, não tá todo mundo no memso barco, não é mesmo?
Esses valores são de 2009, ou seja, está mais pesadinho agora.

Por ser um patrimônio tombado, a Confeitaria Colombo possui uma série de particularidades que devem ser observadas, no caso da contratação de cerimonial ou decorador.
Eles possuem exclusividade de fornecimento de equipamento de som, iluminação cenográfica, e equipamento de pista com o fornecedor Alexandre Japiassú.
http://www.japiassu.com.br/

Nesta proposta estão incluídos todo o material e pessoal necessário para o serviço de buffet, bem como a utilização dos salões refrigerados da Confeitaria Colombo.

Opção I

Coquetel, seguido de saladas e trio de pratos quentes

(risotto ou massa) em buffet.

Sugestão de cardápio ( todos os ítens estão incluídos)

Blinis de cebolinhas com salmão defumado e cream cheese

Carpaccio de carne ao pesto sobre biscoitinho de parmesão e alecrim

Batatinhas baby recheadas com catupiry e farofa de bacon

Cestinha de saladinha de frango, aipo e pesto de azeitona

Roll de tomate seco e rúcula

Triângulos assados de ricota, espinafre e passas

Lombo marinado ao gengibre ao molho de laranjas

Crocante de frango no gergelim ao molho de páprica

Em mini calderetas:

Sopinha de grão de bico e crisps de parma

Em mini bowls :

Mini escondidinho de carne seca

Cubos de frango ao curry sobre purê de batatas

Kafta ao molho de gorgonzola

bacalhau do Chico      

rolinhos de carne assada desfiada ao molho de manga

stick de coalho ao molho de damasco picante

stick de atum fresco ao molho agridoce de tomates

trouxinhas de cogumelos

quiche de queijo minas curado e alecrim

Trio de saladas

Trio de risottos ou massas

Bolo de Casamento (modelo sob consulta)

Mini docinhos tradicionais da Confeitaria Colombo

Mini pastel de Belém, mini pastel de avelã, mini quindim de camisola, mini tartelete de limão, mini tartelete de nozes, mini tartelete de maracujá, mini quindim de chocolate, mini tortinha de chocolate, ninho de ovos, mini quindim

Mesa de chá e café

Chás nacionais e importados

Café

Licor

Casadinhos

Petit Fours

Macarrons

Mini brownies ( chocolate, cream cheese e capuccino )

Mini palmiers

Mini merengues

Biscoitos Leque

Mini Delícia de banana ( banana caramelada com creme e farofa de nozes) no copinho

Mini Romeu e Julieta no copinho

Cocada queimada no copinho

Brigadeiro no copinho

Cajuzinho no copinho

Bebidas: água mineral, sucos naturais,refrigerantes diet e comum, cerveja.

Preço por pessoa R$84,70

Open bar de Caipirinhas e Caipivodkas ( opcional ) R$ 8,00

Opção II

Coquetel seguido de mini jantar (frango) em buffet.

 Sugestão de cardápio ( todos os ítens estão incluídos)

Mini batatinhas recheadas com cream cheese e bacalhau desfiado

Rosbife ao pesto de rúculas sobre torradinha folhada

Cestinha de tartar de atum com gergelim

Shot de mousse de gorgonzola ao porto e nozes

Tartelete de patê de foie com tomates e geléia de morango

Stick de salmão ao maracujá

Em mini bowls :

Mini escondidinho de carne seca

Goulash de mignon

Em mini calderetas:

Creme de batatas com cebola e farofa de bacon

chibé

Lombo caramelado com figo turco

Pastel de queijo com alho poró

Triângulos assados de perú com ameixas

Kafta de carne com hortelã ao molho do cheff

stick de coalho ao molho de goiaba picante

mini quiche de funghi e brie

stick de croquete com mostarda preto

Trio de saladas

Opção de jantar com frango em buffet

Opção de sobremesa

Bolo de Casamento (modelo sob consulta)

Mini docinhos tradicionais da Confeitaria Colombo

Mini pastel de Belém, mini pastel de avelã, mini quindim de camisola, mini tartelete de limão, mini tartelete de nozes, mini tartelete de maracujá, mini quindim de chocolate, mini tortinha de chocolate, ninho de ovos, mini quindim

Mesa de chá e café

Chás nacionais e importados

Café

Licor

Casadinhos

Petit Fours

Macarrons

Mini brownies ( chocolate, cream cheese e capuccino )

Mini palmiers

Mini merengues

Biscoitos Leque

Mini Delícia de banana ( banana caramelada com creme e farofa de nozes) no copinho

Mini Romeu e Julieta no copinho

Mousse de café no copinho

Brigadeiro no copinho

Beijinho no copinho

Bebidas: água mineral, sucos naturais,refrigerantes diet e comum, cerveja.

Preço por pessoa R$ 93,50

Open bar de Caipirinhas e Caipivodkas ( opcional ) R$ 8,00

Opção III

Coquetel seguido de mini jantar (carne) em buffet.

Sugestão de cardápio

Cestinhas de massa filo recheadas com frango thai ( frango, curry e amendoim)

Roll de pato na laranja

Tarteletes de alecrim com pimentões caramelizados e queijo

Choux recheado com mousse de salmão

Stick de caprese ao pesto

Em mini bowls:

Bacalhau espiritual

Frango ao curry , catupiry e castanhas

Em mini calderetas:

Sopinha de abóbora japonesa com gorgonzola e croutons

rolinhos primavera ao sweet chilli sauce

won ton de atum ao molho de tamarindos

crocante de frango no gergelim ao molho de ervas

pastel de funghi e brie

triângulos assados de perú ao molho de abacaxi

mini quiche de tomatinhos, alecrim e mussarela

mini quiche de queijo com alho poró

stick de lombo caramelado com figo turco

Trio de saladas

Opção de jantar com carne em buffet

Opção de sobremesa

Bolo de Casamento (modelo sob consulta)

Mini docinhos tradicionais da Confeitaria Colombo

Mini pastel de Belém, mini pastel de avelã, mini quindim de camisola, mini tartelete de limão, mini tartelete de nozes, mini tartelete de maracujá, mini quindim de chocolate, mini tortinha de chocolate, ninho de ovos, mini quindim.

Mesa de chá e café

Chás nacionais e importados

Café

Licor

Casadinhos

Petit Fours

Macarrons

Mini brownies ( chocolate, cream cheese e capuccino)

Mini palmiers

Mini merengues

Biscoitos Leque

Mini Delícia de banana ( banana caramelada com creme e farofa de nozes) no copinho

Mini Romeu e Julieta no copinho

Mousse de café no copinho

Brigadeiro no copinho

Beijinho no copinho

Bebidas: água mineral, sucos naturais,refrigerantes diet e comum, cerveja.

Preço por pessoa R$ 104,50

Open bar de Caipirinhas e Caipivodkas ( opcional ) R$ 8,00